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Questions fréquents a propos de FBA Thursday, 23-October-2014
Questions fréquents a propos de FBA

 

Qu’est ce que c’est le Flair Bartending ?
 
Le Flair est une façon de travailler qui existe depuis plus de 150 ans. Le légendaire barman Jerry « Le Professeur » Thomas s’en servais à chaque fois qu’il préparait son Blue Blazer, versant scotch et eau enflammé d’un pot à l’autre, créant une cascade ardente. Tous barmans ayons pris deux bouteilles dans une main ont fait du flair. Flair est tout simplement une efficacité des mouvements pendent la préparation de cocktails. Le Flair inclue aussi des verses et des coupes très techniques afin d’assurer la perfection dans les dosages et éviter les giclés.
Le Speed Bartending est une forme de flair qui inclus des verses a plusieurs bouteilles afin d’être le plus rentable le plus rapidement possible pendent le service.



Qu’est-ce que c’est le Working Flair ?
 
Le Working Flair est la typologie de flair que la FBA conseille pour ce qui concerne le quotidien derrière un bar. Des gestes rapides, efficaces et stylés qui ne ralentissent pas le travaille. Dans la plupart de cas le working flair est performé avec des verres, une seule bouteille, bouteille et shaker est occasionnellement avec deux bouteilles. On utilise le working flair uniquement pendent la préparation de cocktails. Faire tourner des bouteilles vides n’est pas du Working Flair.



Qu’est ce que c’est le Exhibition Flair ?
 
L’Exhibition Flair est le flair qu’on performe pendent des shows ou des compétitions, et impliques dans la plupart des cas des routines complexes est chorégraphiés. L’exhibition flair demande généralement une préparation est une mise-en-place spéciales. C’est une discipline que rarement rentre dans le quotidien du service. En tout cas il y a de plus en plus de flair bars a travers le monde qui utilise cette typologie de flair comme animation. L’exhibition flair est performé dans la plupart des cas avec plusieurs éléments, 2,3,4,5 bouteilles ou shakers. Cette discipline n’est pas forcement utilisé pendant la préparation de cocktails.
 
Lequel-est le style correct?
 
Il n’y a pas de style « correct », mais plusieurs styles différents. Certaines peuvent être appréciées plus que d’autres selon les différents pays. Ce ça qui fait la FBA si intéressante. Elle a le capacité de regrouper barmans avec différents styles et les aider a mieux se comprendre et s’accepter. La FBA affirme que le service vient en premier, en priorité avant le flair, mais que le flair est un élément indispensable à un bon barman pour être complet.
 
Quelle est la mission de la FBA ?
 
Encourager la pratique et le sport du flair bartending avec de bonnes bases de service et précision.


Qu’est ce-que la FBA fait à présent ?
 
Organise, soutient et aide à progresser les compétitions de flair. Reunit une communauté de flair bartenders a travers le monde grâce a la member lounge du site www.barflair.org . Enseigne l’art du flair dans des ateliers et séminaires, du débutant au barman expert. Aide à faire progresser le sport du flair bartending a travers le monde, organise des compétitions et encourage les barmans à y participer, essaye toujours de médiatiser leurs évents afin de les valoriser. Agit de connexion entre barmans, managers, propriétaires, media, organisations et corporations, en leur faisant comprendre le potentiel d’un flair bartender professionnel en terme de ventes, service et maitrise des techniques de travaille. Envoye de Flair Bartender partout dans le monde afin de former, travailler, participer à des concours et montrer leurs talents. Ecrit pour des magazines de renoms et collabore avec les plus grandes marques dans le secteur.
 
Qui a crée la FBA ?
 
L’idée d’une communauté mondiale de bartenders a été conçue par les flair bartenders Alan Mays et Toby Ellis en 1997. Plus tard, dans la même année, 30 autres Flair Bartenders ont rejoint Mays et Ellis et crée le premier réseau, le Flair Bartender Network (reseau), FBN. Entre les créateurs et les membres les plus impliqué on trouve Jim Allison, Dean Serneels, Rob Corujo, Stefan Notteboom, Philip Duff, Ken Hall, Jason Jelicich, Chuck Rohm, Joe Pereira, and John Fiore. En 1998 la FBA était déjà monté a 250 bartenders en 24 pays. Aujourd’hui, il y a des milliers des membres en plus de 150 pays. Yahoo !
 
Qui fait partie de la FBA ?
 
De barmans qui aiment préparer des cocktails et divertir. Débutants, vétérans, barmans à l’ancienne, chef barmans et champions du monde. Si vous avez vu un barman lancer quelques choses en l’air, il était probablement un membre FBA.
 
Pouvez-vous m’envoyer des infos concernant le flair ?
 
Vous pouvez trouver tous les renseignements concernant le flair sur notre site ainsi que dans les autres sites partenaires. Si vous voulez en savoir plus enregistrez-vous et devenez ainsi un membre actif. Vous allez recevoir le plus d’infos a propos du flair que vous n’auriez jamais pu imaginer !
 
Ou est-ce que je peux trouver des vidéos ?
 
Inscrivez-vous et vous auriez accès à nos vidéos en ligne ainsi qu’à des DVD de partout dans le monde en vente en exclusivité sur notre site !
 
Est-ce que FBA recommande des écoles de formation en particulier ?
 
Non. On ne recommande pas une école plus qu’une autre. Mais on reconnaît que certaines écoles sont meilleures que d’autres. Avant de dépenser votre argent, cherchez à savoir ce qu’une école peut vous offrir. Toutes les meilleures écoles de bartending à ces jours proposent des formations de flair. (Les formations de flair sont très populaires à présent dans plusieurs chaines d’hôtels, casinos et clubs.
 
Lequel-est le secret du flair ?
 
Le pratiquer.  S’entrainer (chez soi). S’amuser avec. Casser beaucoup de bouteilles. Rejoindre FBA afin d’être supporté.
(Est-ce qu’on a été assez subtiles ?)
 
Comment éviter les spills (giclés) ?
 
Physique. Forces centrifuges et centripètes. Visualiser et pratiquer on essayant de « forcer » le liquide à rester au fond de la bouteille. Il n’y a pas de poureurs miraculeux. N’essayez pas de faire tourner une bouteille remplie à plus d’un quart. Vous pouvez utiliser des bouteilles pleines, vous devez juste éviter les rotations. Pratiquez, ça va venir.
 
Combien de temps ça va me prendre avant d’avoir un bon niveau ?
 
Quel niveau voulez vous atteindre ? Avec le soutien de la FBA, la plupart des barmans peuvent apprendre assez de flair pour incrémenter leurs pourboires ou ce placer dans des concours en juste quelques mois. Il faut juste être motivé. Avec une formation en « tête a tête » avec un pro, vous pouvez réduire ce temps à quelques semaines. Rejoignez la FBA et vous pourriez   localiser des formateurs et des top bartenders près de chez vous !
 
Combien ça va me couter ?
 
L’adhésion est complètement gratuite. Si vous souhaitez devenir un membre Premium, 55$ (environ 45 euros) vous donneront accès illimité au monde du flair.
 
Quels sont les avantages de mon adhésion à la FBA ?
 

Visitez registration page  pour plus d’information et connaître tous les bénéfices d’être un membre actif.

 
Comment puis-je aider?
 
Parlez-en, enseignez aux autres, rejoignez nous, participez aux concours, amusez vous derrière le bar, préparez des excellents cocktails, donnez un impeccable service, envoyez nous des infos concernant le bartending, ne laissez jamais le flair affecter la rapidité du service, représentez la FBA avec classe, humilité et sens de l’humour.
 
Comment puis-je devenir un ambassadeur FBA ?
 
Mettez en pratique la théorie, faites de votre mieux pour aider ce sport à progresser, soyez intègre, laisser votre ego chez vous, apprenez aux autres, parlez-en, tenez-nous au courant de vos projets et ce que vous faites pour les réaliser.


Remplissez le formulaire pour devenir un ambassadeur FBA

 



FBA Headquarters
Flair Bartenders' Association, Inc.
104 E. Fairview Ave. #283
Meridian Idaho 83642-1733
United States
(Toll Free) 877.794.9446
General e-mail: info
www.barflair.org




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